VINI DELL'ANIMA

Esperienza consapevole di vino e cibo.

Cantine da raccontare Archivio

venerdì

27

novembre 2015

I Campi Flegrei terra di immane bellezza

Scritto da , scritto in Cantine da raccontare, Italia, Racconti di viaggio

Campi Flegrei

Ho attraversato una terra che arde, una terra di fuoco, ho respirato l’odore di zolfo che la pelle ha assorbito come spugna, ho navigato il Tirreno, limpido e scuro per via della roccia vulcanica dei fondali, e le acque immote dei laghi Miseno , Fusaro, Lucrino e d’Averno, sacro e misterioso per gli antichi greci e romani che lo consideravano l’ingresso dell’Ade, il regno dell’oltretomba. Come non rimanere affascinati dai Campi Flegrei!, un’area che comprende, in provincia di Napoli, quattro comuni: Pozzuoli Bacoli Quarto Flegreo e Monte di Procida. Brucio ardo questo suggerisce la parola “flegrei”, che deriva dal greco flègo. La formazione vulcanica qui è evidente, basta recarsi alla Solfatara di Pozzuoli, un antico cratere vulcanico, noto per i vapori sulfurei che escono dalle viscere della terra alla temperatura di 160° C, per vulcanetti di fango bollente e le emissioni di anidride carbonica. Sino alla fine del 1800 era una rinomata stazione termale.

L’universo flegreo è affascinante e inquietante dominato dal moto profondo e perpetuo che solleva e abbassa il suolo. (altro…)

martedì

1

luglio 2014

Fermo, metodo classico e sur lie: il durello di Casa Cecchin Renato

Scritto da , scritto in Cantine da raccontare, Vitigni e vini

"Cantina Cecchin Renato"

 

Sapevo che in tarda primavera avrei trovato cespugli rigogliosi di ginestre in fiore, lassù ad Agugliana, frazione di Montebello Vicentino, dove ha sede la cantina Cecchin Renato, volevo inebriarmi del loro profumo. Questo è uno di quei luoghi in cui, lasciati gli affanni quotidiani, infrattarsi per godere di panorami mozzafiato, di una natura ferace e di silenzio che a me era parso quasi irreale, immobile. L’ultimo tratto prima della Cantina è sterrato, rallentiamo anche perché inizia lo spettacolo, a destra il giallo delle ginestre a sinistra gli ulivi, anch’essi in fiore e tra l’uno e l’altro chiazze di sole dolcissimo. (altro…)

mercoledì

24

aprile 2013

L’Azienda Bonavita Faro Superiore. Il Vino e l’impegno

Scritto da , scritto in Cantine da raccontare

"Faro Superiore - vigneto Bonavita"

Durante le fiere dedicate al vino sempre più spesso mi accade di conoscere giovani vignaioli che “investono nella terra”. Nessun timore di sporcarsi le mani e far fruttare l’appezzamento anche di pochissimi ettari, alle volte eredità della famiglia. Così è la storia di Giovanni Scarfone titolare dell’azienda Bonavita a Faro Superiore, in Sicilia. Faro è una Doc davvero piccola, nell’estremo lembo a oriente di terra siciliana, dove Tirreno e Ionio (altro…)

lunedì

12

novembre 2012

venerdì

26

ottobre 2012

I Vini Franciacorta di Cà del Vént

Scritto da , scritto in Cantine da raccontare

"Cà del Vént"

Cà del Vént è un’azienda della Franciacorta con sede a Campiani di Cellatica, ultimo lembo a levante di questa zona in provincia di Brescia. Ventimila le bottiglie di spumante prodotte ogni anno e 20.000 i vini Franciacorta fermi suddivisi tra rossi e bianchi, compresi nelle tre denominazioni d’origine: Cellatica, Terre di Franciacorta e Curtefranca. (altro…)