VINI DELL'ANIMA

Esperienza consapevole di vino e cibo.

Intervista Archivio

venerdì

12

dicembre 2014

Brovada (breowan) e Pistum

Scritto da , scritto in I miei prodotti preferiti, Notizie e approfondimenti di Vinidellanima

"Brovada che si ottiene dalla rapa"

La brovada, dal termine longobardo breowan che vuol dire bollire, è la prima tra le denominazini europee Dop e Igp a non avere una attribuzione geografica a differenza del Prosciutto di San Daniele o del Prosciutto di  Parma o del Parmiggiano Reggiano e del Grana Padano…perché non esiste tale termine al di fuori dei confini friulani.
La mia intervista al giornalista Bepi Pucciarelli esperto di enogastronomia che ci racconta di brovada e pistum.

Brovada e Pistum (min 4.54)

(L’immagine di testa è stata tratta dal sito LibereRecensioni)

 

 

 

 

 

 

venerdì

28

novembre 2014

Vendemmia 2014 in Friuli: intervista a Adriano Gigante

Scritto da , scritto in Notizie e approfondimenti di Vinidellanima

 

 

 

 

"Vendemmia 2014"

Quella che segue è l’intervista (minuti 3,20) realizzata a Adriano Gigante, presidente del Consorzio Friuli Colli Orientali e Ramandolo, rilasciatami durante i giorni di Einprosit a Malborghetto (Udine) sull’andamento della vendemmia 2014 in Friuli e qualche previsione sulla qualità dei vini.

Vendemmia 2014: intervista a Adriano Gigante presidente del Consorzio Friuli Colli Orientali e Ramandolo

PS: in primo piano il vigneto dell’azienda Canus a Corno di Rosazzo (Udine) e all’orizzonte l’orografia delle prealpi Giulie.